Poranek niedzielny przywitał nas na biało.

Sypało śniegiem i tylko patrzeć jak w pierwszych belgijskich wiadomościach będzie ukazana panika na drogach, brak prawidłowego zachowania ostrożności wśród kierowców.

U mnie na wiosce cisza była jak makiem zasiał.

Nie jeździło normalnie nic, nawet autobusy nr 650 nie zakłócały niedzielnego poranka.

Wstałam o ósmej i pomyślałam ,że wezmę się za te pierniczki, które już wczoraj zaczęłam przygotowywać.Ciasto od wczoraj dojrzewało w lodówce  i tyle mu wystarczy by dojrzeć.Od rana się zabrałam za pieczenie pierniczków.

Kształty dominujące to serduszka - oczywiście ale i jakieś gwiazdeczki też były.

Pierniczki przepis  

  500 GRAMÓW MĄKI PSZENNEJ

  2 ŁYŻKI KAKAO

połączyć w misce a następnie :

  200 GRAMÓW MIODU,

  2  ŁYŻKI PRZYPRAWY DO PIERNIKA - podgrzać w garnku a następnie zestawić i dodać   125        GRAMÓW MASŁA  do rozpuszczenia.

  do 100 ML JOGURTU NATURALNEGO dodać 1 1/2 ŁYŻECZKI SODY , najlepiej jogurt przełożyć do większego kubeczka bo po dodaniu sody może nam wykipieć.

  2 BIAŁKA + 4 ŻÓŁTKA +3/4 SZKLANKI CUKRU zmiksować.

Do masy jajecznej wlewam przestudzoną  masę miodową i wlewam to do mąki. Do tego jeszcze wlewam sodę i mieszam mikserem z hakiem do momentu aż masa uzyska jednolitą i świecącą masę.

Na koniec przekładam do naczynia z nakryciem i zostawiam na 24 godz w lodówce.

Po 24 godzinach masa nadaje się do użycia.

Pierniczki pieczemy w temp. 180 stopni przez 10-15 minut w zależności od tego jak duże uformujemy ciasteczka.

Piernicznki bardzo powiększają swoją objętość podczas pieczenia więc warto zwrócić na to uwagę podczas relokalizacji na papierze :D